Патешки гърди - су-вид

Меню: gg.recipe.menuType.Sous vide

Напреднал

Хора

Патешките гърди не са нещо, което ядете всеки ден, затова трябва да ги приготвяте като професионалист. Следвайте тази рецепта су-вид за интензивен вкус и сочен резултат от месото. Сервирайте ги като част от основно ястие или ги нарежете за луксозна салата.

Съставки

растително масло

2 с.л

пипер

1 щипка

босилек

1 стрък

мащерка

1 стрък

патешко филе

150 г

Searing

растително масло

2 с.л

Подготовка

Намажете филето с олио и го овкусете.
Поставете храната във вакуумна торбичка, подходяща за готвене sous vide.
Вакуумирайте и запечатайте торбичката и я поставете във фурната.
След автоматичната програма извадете филето от торбичката. Подсушете го от двете страни. Загрейте тиган на силен огън. Завъртете филето в тигана за около минута-две от всяка страна.
Съвет: За още по-силен вкус, мариновайте месото в хладилник до 24 часа преди готвене.

Изпрати списък с покупки

Още "gg.recipe.menuType.Sous vide" рецепти

Октопод

Удивете гостите си с тази невероятна рецепта за октопод. Много просто ястие с елегантен резултат.

Филе от сьомга

Пуешки гърди - су-вид

Готвенето на пуешки гърди не е задължително да бъде скучно. Изведете го на следващото ниво с тази рецепта. Сочно месо, изпълнено с вкус, ще задоволи вкусовите ви рецептори и ще ви накара да искате още.

Агнешки стек - су-вид

Тази рецепта за мариновани агнешки бутчета е обилно ястие, изпълнено с вкус. То е вкусно ястие с месо, идеално за вечеря с приятели или семейство.